宣城特产：金龙山野葛粉

金龙山野葛粉是一种在原生态的环境下所成长的一种绿色食品，它的制作工艺也是十分的独特，所选用的食材更是丰富，成品的粉末更是洁白如霞，具有解热除烦和生津止渴之功效，且多吃更是有保健的作用，好处多多，健康长寿。

呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色。切面粗糙，有大量纤维，纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重，粉性足，气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。

特征

野葛又名：葛、绤草、鹿藿、黄斤、葛藤、野扁葛。多年生落叶藤本，长达10m。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶；顶生小叶柄较长。

功效

治胸中烦热或渴，心躁：葛粉四两，粟米半斤。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。（《圣惠方》葛根粉粥）治血痢：葛粉三两，蜜一两。上以新汲水四合搅调。空心顿服之。